第二百四十五章面粉

三个打手足够宁蓁蓁用了。

        身边带了五个人，有时难免会显得杂乱。

        于是宁蓁蓁又安排了两个人去盯梢，专门瞧瞧黄氏酒楼。

        她总觉得不对。

        那些人如果真的没有算计自己的话，不可能这样的。

        可是自己家里管得严，宁蓁蓁最清楚。

        别说是一个大活人进来了。

        就是一只野苍蝇，他想进来都得掂量掂量自己来的是不是地方。

        宁蓁蓁生怕自家里出事，搞得那是一个严肃。

        但是如今看看，好像大张旗鼓的那些遮掩防范根本没用，该算计的还是算计。

        宁蓁蓁说不出来的烦躁。

        也只能等着，看他们新的菜式和自家到底谁能相撞了。

        他们各自擅长不同，竞争也大。

        菜，总不会说谎的。

        美食大赛即将来临，主办方，也就是御膳房的主厨们，也终于确定了他们要比赛的东西。

        面粉。

        要求送到鸿盛酒楼，他们也都迷惑了。

        用面粉能做出什么东西？

        结果转头一看宁蓁蓁，她正笑着。

        “好家伙！”

        宁蓁蓁的脑海中立即闪过了一个念头。

        做西点呀！

        家里又不缺鸡蛋，更不缺优质的鸡蛋！

        而且她上辈子，恰好知道那么一点做黄油的原理。

        不就是从牛奶或者鲜牛奶中提取出来的吗？

        对牛奶或者稀奶油进行剧烈的搅动，把乳脂肪球的蛋白质膜破掉，流出乳脂肪以后，等它浮上来，再取出。

        之后再用盐搓揉压榨之后，就能够脱去水分成为日常食用的黄油了。

        自己上辈子研究匈奴人历史的时候就发现了，他们是最早食用黄油的民族。

        而那些传统方法，虽然自己没有尝试过却记住了，那么在这个时代第一次尝试应该没什么问题。

        宁蓁蓁当时就叫人去买了许多的鲜牛奶。

        又马上带着几个小丫头，一起进了专做甜点的甜点房，带着她们在里面辛勤的劳作了起来。

        第一次不出意料地失败了。

        剧烈搅动需要一个巨大的工具，宁蓁蓁好不容易找到了一个坛子可以拿来装牛奶，可是晃着晃着牛奶坛子就被甩了出去，直接落到地上留下了一地的乳白色。

        “老板娘怎么办？”

        几个小姑娘都吓住了。

        这么一坛子牛奶，可是比她们自己的身价还要高得多得多，自然畏惧，宁蓁蓁淡定如常，瞥了一眼。

        “继续啊，不然呢？”

        总不能弄坏了一坛子就不弄第二次了吧。

        宁蓁蓁又甩了一次，这次确实甩成功了，找出了乳白色的液体，又让黄油分离了出来。

        但是浮现到牛奶表面的那些油却不好出来。

        宁蓁蓁想尽了办法，才小心翼翼地取出来一丁点。

        单纯的用土方子自然不行，加了已经磨了几遍，提炼了几遍的细盐，最后出来的效果也不尽人意。

        宁蓁蓁无奈地暂时放弃了这个想法，把被搞得一团糟的整个厨房，收拾了一通。

        一旁的青玉若有所思。

        “老板娘，不如您尝试一下别的，咱们还有别的东西可以做呀。”

        一连串推荐了几个甜品，都被宁蓁蓁一一否决，她还是觉得这个时代没有的东西更能体现出自己的价值。


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